I vantaggi nutrizionali del pane fatto con il lievito madre sono stati ampiamente dimostrati per molti anni, tuttavia c’è molta confusione su cosa sia esattamente …
Food-tech: cos’é e quali start-up sono coinvolte
Le nuove tecnologie hanno cambiato il mondo e le regole del gioco in molti settori. L’industria alimentare, invece, si chiede ancora come applicare le nuove innovazioni …
Come promuovere una gelateria e attirare clienti
C’è una legge non scritta del marketing che dice che un buon prodotto si vende da solo. Forse poteva funzionare una volta ma attualmente, nell’epoca …
I 5 consigli per rendere il settore alimentare più sostenibile
Hai la passione per la cucina ma allo stesso tempo sei molto sensibile alla questione ambientale, legata alla sostenibilità e alla riduzione degli sprechi? Ecco …